icon-heart icon-magnifying-glass

Välkommen till von Kraemers Matsal

I von Kraemers Matsal har vi de nordiska råvarorna, smakerna och tillagningsmetoderna i fokus, men vi hämtar även inspiration från andra delar av världen.

Vi arbetar med rustika, traditionella rätter i modern tappning. Rätter som du kommer att känna igen men ändå bli överraskad av.

Öppettider
Frukost:
Måndag-fredag 6:30-9:30
Lördag & söndag 7:30-10:30
Dagens Lunch
Måndag-fredag 11:00-14:00
Á la Carte
Måndag-fredag 17:00-21:00
För att boka bord ring: 018-495 99 01
eller maila till info@vonkraemersmatsal.se
Varmt välkomna upp!

 

Matfilosofi – Modern Noble

I von Kraemers Matsal har vi de nordiska råvarorna, smakerna och tillagningsmetoderna i fokus, men vi hämtar även inspiration från andra delar av världen.

Vi arbetar med rustika, traditionella rätter i modern tappning. Rätter som du kommer att känna igen men ändå bli överraskad av.

Den nordiska mat som vi serverar i von Kraemers Matsal är omsorgsfullt och medvetet tillagad. Krispiga grönsaker, kontraster mellan mjukt och fast, mellan sött och salt, varmt och kallt. Vi värnar om vår framtida miljö i valet av råvaror och naturligtvis finns det alltid ett vegetariskt alternativ.

För att förstärka och understryka den nordiska känslan, tar vi in naturen och du hittar naturmaterial som sten och trä på bordet. Den genuina och rustika, men ändå moderna känslan förstärks med accenter som t ex traditionella glaskonservburkar som vi använder i dukning och servering.

En lunch i von Kraemers Matsal består av husmanskost presenterad och tillagad med omsorg och omtanke. All mat i von Kraemers Matsal lagas från grunden. Det är kanske ett slitet uttryck, men det är precis vad vi kommer att göra: Vi kommer att laga mat!